Recette du coq au vin
Tous les contenus qui suivent - textes et images - ont été générés par de l'IA !Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 2 heures
Ingrédients:
- 1 coq coupé en morceaux
- 150 g de lardons fumés
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 1 bouquet garni
- 1 bouteille de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions:
- Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir les morceaux de coq jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer les morceaux de la cocotte et les réserver.
- Faire revenir les lardons, les oignons émincés, l'ail écrasé et les carottes coupées en rondelles dans la cocotte pendant environ 10 minutes.
- Ajouter la farine et bien mélanger. Verser le vin rouge et porter à ébullition.
- Ajouter le bouquet garni et remettre les morceaux de coq dans la cocotte. Saler et poivrer.
- Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 heures.
- Retirer le bouquet garni et servir le coq au vin avec des pommes de terre ou du riz.